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    泰國特產— 泰國香米

    2020
    07/07
    10:27

     泰國香米是原產于泰國的長粒型大米,是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品種。

       【中文名稱】 泰國香米 泰國香米

          【泰文名稱】 ???????

        【英文名稱】Thai rice。

     泰國的英文商業名稱 Jasmine Rice(茉莉香米),泰語音譯為:Hom Mali (意為:香茉莉)。 最好的泰國香米主要出產于泰國東北部,尤其以黎逸府(Roi Et)、烏汶府(Ubon Ratchathani)、武里南府(Burirum)、四色菊、素輦府、益梭通府等地為多。

      泰國香稻只有在原產地才能表現出最好的品質。這是因為那里具有特殊的生長條件,尤其是香稻揚花期間,那里涼爽的氣候,明媚的日光,及水稻灌漿期間土壤中漸漸降低的濕度,對香味的產生及積累,起到非常重要的作用。

      泰國香米歷史

      泰國有5000多年的種植水稻歷史,但只有著名的泰國茉莉香米才被認為是泰國的民族驕傲。1945年,泰國東部春武里府(Chon Buri)的一位農民發現了KDML 香稻品種,KDML 是 Khao Dawk Mali 的縮寫,Khao Dawk Mali 泰語意為白色茉莉花。 隨后 KDML 種子流傳到鄰近的北柳府(Chachoengsao),該府農業-收集了199個稻穗,在泰國中部地區的華富里府(Lop Buri鵠三廊縣(Khok Samrong)水稻試驗站采用單穗選育法開始對 KDML 進行純系選育,篩選出了優秀品系并在泰國的北部、東北部和中部地區試種。1959年5月25日,正式定名為泰國茉莉香米(Thai Hom Mali Rice 或 KDML105),后來成為泰國主要的應用品種之一。通常 KDML105 的產量非常低,但通過恰當的田間管理技術,可實現KDML105高產。


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